美食攝影小技巧

美食攝影小技巧

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對資深吃貨來說,吃與拍已經達到了同樣的高度,拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。想拍優質的美食照片需要考慮的幾個因素:擺盤、光源、構圖、桌面布景、拍攝、道具選擇、后期。這所有的因素只為一點服務:就是如何賦予食物個性,讓它變得生動誘人。



光線

拍攝食物時,從窗戶射入的自然光是最簡單,也是最好的光線。可以將盛著食物的盤子擺在窗戶附近,讓食物籠罩在非直射的日光中。如果透過窗戶射入的光線是直射的,那就試著用一層薄布遮擋在窗前,或者拉上白色的窗簾。這種漫反射的光線,讓澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體光感增強但不會過曝,往往能夠拍出令人垂涎的畫面,尤其是在逆光的時候。同時,盡量不使用光滑的白瓷盤盛菜品,這樣很容易形成亮斑。



角度

照片有兩種取景方式可選:垂直或水平。一般來說,拍攝高腳杯這種較高的東西時,通常都會采垂直取景。而若要拍攝較寬的物體,且希望能完整捕捉其外觀,就會采用水平取景。大部分的美食影像兩種方式都適用,尤其是在拍攝裝于盤子或碗中的食物時。而會多嘗試幾種不同的取景位置,結果往往能發現同一場景的數種變化拍法。



構圖

一般情況下,美食攝影會以到三角構圖、對角線構圖和中心構圖為主。三角構圖是指在畫面上選擇有主次之分的三個物體,擺放成三角關系。三角形是個十分穩定卻又不會無聊的結構,圖片顯得層次分明。對角線構圖就是在畫面中取一個對角線,讓拍攝物體順從對角線來分布,這樣拍攝出來的畫面延展性強,也更具趣味。中心構圖是指把被攝對象放在畫面中心的構圖方式。這種構圖可以很有效的聚焦視線,突出主體,在采取這種構圖時,如果讓背景與主體的顏色做較大的反差,更容易強化焦點,突出菜品。



背景

食物一旦在空氣中放置太久,就會失去它在視覺上的吸引力,所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機(包括對焦、曝光和其他設置),并使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置,等食物真正端上來了,要盡快拍下它美味的模樣。但背景一定要保持簡潔,用純色襯布或者機理特別的木桌、大理石板等,能給你的美食增添別樣的氣質。如果畫面太過空白,還可以撒上各種細小的香料和食材,比如拍攝用木砧板盛放的面包時,撒一把面粉在砧板上,然后輕輕擦去一些,殘留面粉的痕跡,畫面效果更加生動。






除了以上說到的,還有很多可以左右一張美食照片的好壞,當你沒有辦法顧及太多攝影要素的時候,記得一招:湊近一些。湊近拍攝目標可以展示食品更精細的部分,紋理和顏色有時更耐人尋味。其實,只要稍加規劃,并注意抓住時機,就可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。





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